London Dry Gin
London Dry Gin im Detail
Die wohl bekannteste und beliebteste Gin-Sorte ist der London Dry Gin.
Auch wenn London im Namen vorkommt, ist dies nicht der Herstellungsort, sondern hat hier lediglich seinen Ursprung an der Themse-Metropole. Daher kann eine Sorte auch aus Deutschland kommen. Im Vergleich zu den übrigen Gin-Sorten ist der London Dry Gin die Sorte, die mit die strengsten Auflagen hat, was die Art der Herstellung betrifft.
Insbesondere das Reinheitsgebot unterscheidet sich deutlich vom Dry Gin. So dürfen während der Destillation keine künstlichen Aromen beigegeben werden. Zudem zeichnet sich der London Dry Gin fast immer durch eine sehr prägnante Wacholdernote aus.
Neben den Vorgaben für die Destilation muss auch die verwendete Alkoholbasis einen landwirtschaftlichen Ursprung haben. Auch unterscheidet sich die Aromatisierung des Gins vom Dry Gin. Die Botanicals die Verwendung finden dürfen nur gesammelt zu beginn des Destillationsvorgangs beigegeben werden. Beim Dry Gin z.B. dürfen sie auch später im Vorgang hinzugefügt werden.
